STAGE QUALITE BAC +2/3, Printemps - été 2023

Amélioration de la qualité gustative de l’abricot au stade consommateur grâce à l’outil de mesure IQA®

La structure :

La SICA Centrex, Centre expérimental des Fruits et Légumes du Roussillon, appartient au réseau des stations régionales d’expérimentations. Elle établit un lien entre la recherche fondamentale et la production agricole.

Créée en 1975, elle cherche des solutions aux problématiques rencontrées par les agriculteurs. Elle travaille sur l’abricot, la pêche, l’artichaut, la salade et les produits de diversification (grenade, amande, céleri, patate douce…), en agriculture biologique et raisonnée. Le domaine est composé de 24 hectares situés à Torreilles.

Les thématiques travaillées sont le matériel végétal, les méthodes alternatives, les itinéraires techniques, l’agroécologie.

Mission de stage :

Le stagiaire contribue au suivi des essais mis en place sur la station expérimentale dans le cadre d'études de méthodes alternatives aux pesticides et d'évaluation variétale fruits (pêches, abricots).

Il travaille notamment sur le Plan Qualité Abricot avec l’outil d’évaluation IQA®. Cet indicateur permet, à l’aide de dégustations, de prédire la qualité gustative d’un lot au plus proche de la perception des consommateurs.

Le stagiaire participera à tous les travaux liés à cette étude : l’éclaircissage, la récolte (pesée, tri et calibrage), l’analyse des fruits en laboratoire (coloration, fermeté et taux de sucre), la préparation/ mise en place et participation aux dégustations ainsi qu’à la retranscription des données sur informatique.

Les différentes tâches seront réalisées en équipe avec le technicien responsable du programme, les ouvriers et le personnel saisonnier ou bien seul.

Etant dans un centre d’expérimentation, le stagiaire sera également amené à travailler sur d’autres programmes en cours.

Profil recherché :

Bac +2 à 3 agri/agro/biologie (si formation supérieure n’hésitez pas à nous contacter)

Rigueur, capacité de synthèse, autonomie, dynamisme et bon relationnel

Permis B souhaité

Période de stage : printemps/été 2023, dates à convenir avec l’entreprise

Lieu de stage : Sica CENTREX - Chemin du mas Faivre - 66440 TORREILLES

Rémunération : suivant le cadre réglementaire

Envoyez CV et lettre de motivation par e-mail à emaury.centrex@orange.fr et contact@centrex66.com

Candidature

Les fichiers doivent peser moins de 2 Mo.
Extensions autorisées : png txt pdf doc docx odt.
Les fichiers doivent peser moins de 2 Mo.
Extensions autorisées : png txt pdf doc docx odt.

Pour connaitre et exercer vos droits, notamment de retrait de votre consentement à l'utilisation des données collectées par ce formulaire, veuillez consulter notre politique de protection des données personnelles.